Espirales de canela

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Aquí estoy de nuevo, no he desaparecido, no he abandonado, no me he rendido. Ha sido una mezcla de cosas, tenía poco ánimo, la tecnología de casa decidió estropearse toda junta, en fin, excusas que iba encontrando. Aunque hornear he seguido horneando, porque el pan para los bocadillos del cole son imperdonables.

Bueno, hoy traigo otra receta dulce, espectacular, que lo mismo sirve para el té de las cinco que para el desayuno de las siete. Unas espirales de canela al estilo sueco, vamos lo que serían unas “Kanelbullar” ( unas o unos, no tengo ni idea si los suecos tienen géneros y cual sería en este caso ) o los “Cinnamon Rolls” estado unidenses. Son al estilo sueco porque además de la canela en el relleno, tiene un toque de cardamomo en la masa.

Y esto es lo mejor, que la receta es la misma que la de bollos de cardamomo ( sí, sí , mi primera entrada ). La única modificación es el relleno, en este caso será:

  • 70 gr. de mantequilla.
  • 70 gr. de azúcar moreno.
  • 1 cucharada sopera de canela.

Seguimos los mismos pasos que para los bollos de cardamomo, pero extendemos el relleno por todo el rectángulo que hagamos con la masa. Enrollamos como un cilindro y cortamos espirales de unos dos dedos de ancho. El resto todo igual.

Si os gusta la canela estas espirales os perderan y con el toque de cardamomo, quedan increíbles.

A disfrutar.